为进一步加强校园食品安全管理，提高师生食品安全意识，我部门于2024年9月19日开展为期一周的食品安全教育宣传活动，并组织学生参观食堂后厨，同时进行从业人员食品安全操作规范培训，此次活动旨在让师生深入了解食品安全的重要性。

活动期间，禾丰园食堂、禾顺园食堂门口摆放了展架，详细讲解了食品安全的基本概念、常见的食品安全问题以及如何预防食物中毒等内容，通过这样的方式，加深师生们对食品安全知识的理解和记忆。

学生们在老师和食堂管理人员的带领下，有序地参观了食堂后厨。一进入后厨，整洁的环境、规范的操作流程让同学们眼前一亮。工作人员向同学们介绍了后厨的各个功能区域，以及食品采购、储存、加工、制作等环节的严格管理措施。同学们亲眼目睹了厨师们如何精心准备每一道菜肴，对学校的食品安全管理有了更直观的认识。

为了让食堂从业人员更好地掌握食品安全操作规范，各食堂根据日常操作中容易发生的问题进行了专题培训。各食堂培训经理认真讲解了正确的食品加工方法、餐具消毒流程以及个人卫生要求等，举一反三，让从业人员从思想上高度重视，并落实到日常的操作中。

通过此次食品安全教育宣传活动，不仅提高了师生们的食品安全意识，也增强了我部门对食品安全的管理能力。我部门将继续加强食品安全教育，为师生们提供更加安全、健康的饮食环境。相信通过此次教育宣传活动，校园食品安全将得到更加有力的保障，为师生们的学习和生活保驾护航。